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<秘氏咖啡>的部落格---秘語心氏 chamber's talk

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秘氏咖啡,隱身巷弄的風格獨立咖啡館。總店在台北,陸續到了台南和嘉義。此blog由秘氏團隊中的華華主筆,為您打開一窺秘氏究竟的感性大門。 FB粉專請上https://www.facebook.com/cafechamber 台北市浦城街4巷30號(近古亭站3號出口) // 台南市中西區國華街三段123-160號(永樂市場二樓) // 嘉義市西區延平街288號

部落格全站分類:美食情報

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  • 11月 28 週五 201416:19
  • 明天,台灣的未來,缺你不可! (文/華華)

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(圖:秘氏鹹派的魅力,古莊里里長候選人也檔不住)
 
我此生沒有這麼接近過一位線上參選者,簡銘宏是我第一位如此近距離觀察的台灣民主體制下的候選人。真真實實的人、隱藏不了的喜怒哀樂、有溫度的選舉、微觀的感受,跟看電視聽名嘴報紙,差好多好多。
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秘氏咖啡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(173)

  • 個人分類:師大住商混和爭議事件
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  • 11月 24 週一 201416:12
  • 秘氏小廚房,後會有期! (文/華華)

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(圖:懷著落寞的情緒,秘氏還是上台分享)
 
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秘氏咖啡 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(524)

  • 個人分類:從消費者到經營者的真心話
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  • 11月 12 週三 201417:30
  • 發表這篇文章會讓<秘氏咖啡>出什麼事嗎?讓我們繼續看下去... (文/華華)

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(圖:一頭捲髮、舊腳踏車,打破傳統印象的古莊里候選人簡銘宏,今後每晚會有一個小時駐點在<秘氏咖啡>外的公園椅)
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秘氏咖啡師Jolin有天跟我們說:「哇塞,你們古莊里選里長的等級簡直跟選市議員一樣,街頭巷尾,到處都是競選布旗耶!」,反觀他住的那里是「連一張宣傳單都沒有」。
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秘氏咖啡 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,079)

  • 個人分類:師大住商混和爭議事件
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  • 10月 27 週一 201415:55
  • 秘氏大自然洗禮之遊--<台東山里山裡民宿> (文/華華)

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圖:你是否也感覺這照片很有宮崎駿的動畫風格?
 
圖:你是否也感覺這照片很有大法師的驚悚風格?
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秘氏咖啡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(662)

  • 個人分類:喜歡的其他創業者的故事
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  • 10月 23 週四 201418:28
  • "厲害的人用名字去放亮舞團,不是拿舞團來抬高身價!" (文/華華)

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曾經接受朋友邀請,參加一個團體的私人聚會,主題是咖啡分享。在聚會中,他們彼此介紹,介紹之人都大有來頭「#積電的##經理」、「##醫院的##醫生」、「國外##大學的博士」等好多機構和職位的單詞在空中盤旋飛舞。明顯的感受到,在場熱熱絡洛、你來我往的人們,有興趣的是頭銜、擷取的是工作的機構和職位,並非這個人的名字,以及存在。氛圍逗趣有潛藏的怪妙,看得我津津有味。
 
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秘氏咖啡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(885)

  • 個人分類:喜歡的其他創業者的故事
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  • 10月 20 週一 201416:07
  • 令人羨慕的安身立命咖啡館--<彼咖舖咖啡館> (文/華華)

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 (圖:店內還可以為自己打燈喔(不過燈應該承受不了常常的拉扯吧XD) 右一,為Abbey學姊)
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華:「妳好,我昨天去妳們的ATM存款,結果ATM故障,錢沒退回也沒存入。帳號是…」
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  • 個人分類:喜歡的其他創業者的故事
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  • 10月 08 週三 201417:22
  • <秘氏咖啡>租場拍攝須知

旗袍女們
 
 
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  • 個人分類:<秘氏咖啡>租場拍攝須知
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  • 10月 05 週日 201413:40
  • 令人錯愕的大地雷食記 (文/華華)

這天,在天母一棟棟高級別墅旁的小餐館吃晚餐,館內賣的是魯肉飯、醉雞便當、麻油麵線等一般的傳統餐點。雖然價位頗高,一碗麵線要50元以上,但人挺多的,有位像住在附近的居民直直往店裡去,腳步很篤定,還有人出了門後再回頭要名片,因此我們決定給她機會,將晚餐交給她。
菜量很少,但仍感到興奮,猜測應該是精緻但每一口都值得的好味道。滿心期待的先喝了口湯,這碗一般份量的麻油雞湯,內含三塊雞肉,要價220元,得橫了心才有動力拿紅筆勾選。不妙,酒味很尖利,苦苦的,但這才是第一口,說不定她深藏著多樣的變化在每一口之中…腦中警訊雖響,仍不斷安慰自己,不想承認錢包為此消瘦是個錯誤。
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  • 個人分類:從消費者到經營者的真心話
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  • 10月 02 週四 201413:37
  • 如何拿捏現代咖啡館的政治功能? (文/華華)

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圖:咖啡館,在歐洲的政治史上,有著不可或缺的位置。(擷取自網路)
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在歐洲最重要的幾波歷史歷程中,咖啡館被賦予深刻的社會功能,沒有便利的資訊網,無法蹲在家就知道所有的事情,所以人們選擇聚集在咖啡館內,高談闊論、實踐自己對政治的想像。
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秘氏咖啡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(176)

  • 個人分類:師大住商混和爭議事件
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  • 9月 30 週二 201418:52
  • 魚池or花圃 你心中的消費市場是什麼?(文/華華)

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圖:<秘氏咖啡>中的小花叢 (感謝華華的學長Gino提供)
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自從開了店,我媽常會拿如何經營的文章給我。也許是我資質駑鈍,在眾說紛紜的論述中,越讀越束手無策。腦袋橫橫豎豎、描繪了無數條假想策略線,但每條都虛虛的,不清不楚斷斷續續,顯示著我對「經商」這件事的孱弱。
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  • 個人分類:從消費者到經營者的真心話
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