(圖：真的好像1960年代香港電影的場景，自我陶醉了~；Photographer： HSIAO 蕭 )
(圖：店長小義是木雕師傅，木頭，是南秘氏中不可或缺的元素，Photographer： HSIAO 蕭)
(圖：提供好的精品咖啡是<秘氏咖啡>不妥協的堅持；Photographer： HSIAO 蕭 )
(圖：一盞盞的老燈是<秘氏咖啡>一致的風格，光能驅走黑暗，使人感到平靜安穩；Photographer： HSIAO 蕭 )
(圖：彩石料理台，石頭近看是透明、有色階，才是真的舊時代留下來的產物；Photographer： HSIAO 蕭 )
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因著南秘氏的開幕，短短幾天內，我便在腦海如火如荼的重新定義「網路效應」這四個字。
它的擴張與速度，沒親身體驗過，真的無法想像。感覺像當正極於到負極時的強力衝勁，一拍即合，接著，牽一髮動全身，每天資訊不斷變化。感謝上帝讓秘氏咖啡在台北有一些累積，並且幫台南揀選了最適合的人事物！
以下是這幾天陸續丟過來的連結文章，是部落客們親筆介紹南秘氏，比我寫得、拍的還要精采萬倍，特以連結，以玆感謝 (在寫獎狀文？) 若有沒貼到的文章，我要說：「你也很棒，超級謝謝！只是我很弱，還沒有發現罷了！」
<文序，僅依我個人閱讀的順序排列>
感謝倫敦男孩的介紹，有許多客人說自己就是因為這篇文章而過來的呢！好強的影響力！在此要小小說明一下，雖然永樂市場2樓看起來很像住宅區，但其實從一開始就是以市場的商業空間為規劃的哩；此外，之後會開放一半的小閣樓，另一半是小義的房間，而那烘豆的夢想，在未來的日子中，會很努力的實踐的：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/111484921-%E5%8F%B0%E5%8D%97%E2%80%A7%E4%B8%AD%E8%A5%BF%E5%8D%80-%E7%A7%98%E6%B0%8F%E5%92%96%E5%95%A1-%E5%8F%B0%E5%8D%97%E5%BA%97
感謝Amy，我喜歡她溫柔又縝密的文筆，對老舊空間的奇想以及對歷史的闡述很詳細，特別是她將「啡走」照得滑滑潤潤的，特別好喝的樣子！
http://www.amystalk.com/2015/07/blog-post_24.html
感謝DJ的圖文，其中我最喜歡那些以精品咖啡為第一人稱，凝視南秘氏整體空間的意境照，有股悠悠之逸情，也把秘氏用心於精品咖啡的精神表露無遺：
感謝Pepe，這篇文章為南秘氏博得雅虎旅遊新鮮報的版面，可喜可賀！說起pepe有一段故事，雖然我沒當面見過他，不過他算是南秘氏頗有影響力的貴人，但大概連他自己都不知道吧！就讓我在這兒說段故事唄：
在訂台南價格的時候，我們有些苦惱，一方面，台南的房租、生活物價比台北低，將咖啡餐飲的售價降低，回饋到消費者身上似乎是合理的；問題是，要降多低？咖啡豆用得跟台北一樣都是精挑細選的精品豆，除非訂量增加到一定磅數，足以再降低價格，否則咖啡豆的成本不會降，茶品也一樣。反而，南秘氏不臨路，沒有「過路客」這種好運，得要先知道這家店才可能過來，另外，這裡需要支撐小義全部的生活，他就住在裡面，因此跟起初的北秘氏相比，南秘氏經濟迫切感其實更重。
試營運的主旨就是「嘗試」。一開始我們挺膽小，將售價壓得很低，彷彿打算跟樓下百元內小吃美食抗衡，著實被「在台南耶，價格太高不會有人來喝喔！」恐嚇到了，一心想著「不能才剛開幕就被拒絕啊…」，所以將價格調得低如Pepe上面所述。
那天Pepe來了，他以台南人的身分，堅定地對小義和子洋說：「這個價格對南秘氏而言，太便宜了！」什麼？太便宜了？在熟悉的台北，我們明白自己的定位，一旦到了台南，被比比皆是的老房子、處處皆有的知名美食包圍，開始因為徬徨而輕看了自身的價值。
「好險他是說『賣太便宜』，如果他是說『你們賣太貴了』，不就完蛋了？我們該怎麼辦？」再一次調整到對買賣雙方都還合理的售價之時，子洋有感而發的說。因此，我相信Pepe是上天派來的天使，提醒秘氏不要迷失自己、自我貶低，以及「台南其實不乏高品味饕客」的使者。Pepe的部落格：http://blog.pepe.tw/13773
感謝愛比妞！這篇是我前一分鐘才點閱完的，不知是因為我餓了，還是她對食物的書寫有奇幻魔力，我對她所寫的麥包好有興趣，這是新的甜品，是此刻在台北的我還沒嘗過呢！還有她提到的人情味，一桌圍著聊天的確是我們對南秘氏的初衷，因為這才台南啊！
http://flower033880.pixnet.net/blog/post/201597130
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