(圖：太黑，得重磨掉重漆的門)
子洋悶悶的聲音從電話筒裡緩緩傳來：「之前木門漆太黑了(色母推不均勻)，全部都要磨掉重漆。老師傅不會用這種新的礦物色塊調護木油，他們沒辦法保證會成功，所以最後…決定不用護木油了。」
裝潢就是這樣，突變得不及掩耳。才說很幸運找到德國進口的天然護木油，直至今日，發現在既有條件下困難重重，得決定捨得。雖然不成功，但油已經使用了，廠商表示只能退一半的價錢。最令人煩躁的，還是去漆部分，12扇老木門，全部要重磨重漆，樂觀工頭掛保證的一周工期，一延再延，如今施工快一個月了。拉長時間，也拉長了發生變數的機會，毛躁不堪，可是這群工班都很幫忙，採包案制，加上子洋揮汗溝通，我們的關係沒有因此瓦解，值得慶幸。
(圖：台南店共有12扇檜木老門，處理起來非常費時費工)
還有很多零零總總的問題，表面上說著OK啦，但夜裡睡得並不好，擔心會趁著夢境張牙舞爪。想起當初台北<秘氏咖啡>籌備時，親朋好友不看好，連咖啡師阿俊自己都當作只是玩玩，越會分析的人越看不好。然而當時不怕，沒有什麼負擔，難聽一點，是沒有什麼概念，憑著初犢的勇氣，一份活潑的希望。
(圖：有稜有角的原木木門其實很難磨，需要一定的技藝)
(圖：磨不好，稜線就會像這張一樣消失，很驚悚)
在這三年間，遇得多了、聽得多了、感受得多了，視野清晰後，看見路，也看見石頭。眾所期待的火焰越發旺盛，燃燒出緊張不安的二氧化碳就越發濃厚，令人頭暈。
很久沒有感受到子洋的徬徨了，他一直是個很清楚主見的人，這些日子他得一個人扛起二店大大小小的家具、擺設、裝潢，還有預算的控制。現在秘氏的營業額扣掉不得已的支出，全數都投入台南店，連同個人的薪水也一起下去了，白手起家的我們沒有多餘的資金，只能拿機會來拚一拚。
(圖：鄰居伯伯也來幫忙磨門，深藏不漏，他技術超好)
手邊正好在讀一本日籍作家平安壽子所寫的小說《咖啡，再一杯》，本來以為是清新小品，結果看得我冷汗直流。書中女主角未紀經營了一家<日向咖啡>，她腦中所有的OS，都正好呼應了我心中的OS，「客人在哪裏？」、「時間要再開晚一點嗎？」、「人手從哪裏來？」、「顧人有比較好嗎？」、「菜單要改嗎？」等等，還有許多得加入情境才能了解的句子，均使我膽戰心驚。在此不破哽，有興趣了解開咖啡店癲狂起伏心情的人，可以讀讀這本小說。
今天一直試圖破解這種煩悶心情，砍掉不成功便成仁的傳統思想。
機會，一直都在。一句話的結尾，是另一句話的啟頭。生命不會因為開了一家成功的店而延長幾年，更不會因為失敗了一家店而嘎然停止。「是生命的過程」，「一種生活方式的選擇」，要不斷跟心中的懦弱信心喊話。
然後，發現，當心中燃起超越結果的盼望時，就有勇氣了。
挫折是啥小？一起勇敢吧！
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