<秘氏咖啡>的部落格---秘語心氏 chamber's talk

 (圖：店內還可以為自己打燈喔(不過燈應該承受不了常常的拉扯吧XD) 右一，為Abbey學姊)

---------------------------------------------------------

華：「妳好，我昨天去妳們的ATM存款，結果ATM故障，錢沒退回也沒存入。帳號是…」

專員：「喔喔！是秘氏嗎？妳昨天把一張名片混在鈔票裡了，機器辨別不出來，所以就故障了…呵呵…(這個「呵呵」，聽得出來只是為了服務的客氣)」

華：「我的天啊~真的嗎！實在太丟臉啦！對~不~起！」

專員：「屙呵呵…是一家咖啡館的名片，我看看，店名是彼..咖..鋪？」

華：「哈哈，那是一家不錯的咖啡館，妳們有空可以去坐坐…(尷尬的苦中作樂)」

我沒有誇張，<彼咖舖咖啡>確實很令人放鬆。這是一間我高中社團學姊Abbey和她男友開的咖啡館。上周一咖啡師Jolin居然超前身為學妹的我，搶先帶著老婆光顧，並且回來直說喜歡。不能輸，一周內，我連去了2次(連這個也要比…)，發現真的很不錯呢！連尷尬卡機時，都不忘幫忙宣傳，「學姊，我這個學妹夠挺妳了唄XD」

高中參加的是手語社，Abbey學姊擔任社團中的「教學」，她跟嚴厲至極的社長完全相反，是我們沉浮於手忙腳亂、慌張亂比之巨大亂流中的浮木(但多虧社長，我們當年是手語比賽的常勝軍)。學姊脾氣好得沒話說，語調總是纖細溫柔，一直鼓勵我們這群面色發白的學妹。犧牲午休、犧牲假日、邊上課邊在桌下「亂動雙手」，單為社團而活，是我在高中歲月裡一段最青春燦爛的時光。

(圖：請別學我們仗著是學姊，沒詢問就拿蛋糕去咖啡館慶生喔！話說，店內沒打火機，學姊帥氣的用火槍點蠟燭！)

高中畢業後，跟學姊再次相遇就是在咖啡館中。她那時還是<湛爐咖啡>的咖啡師，跟阿俊竟是舊識，他們以前在<湛爐>是同事。她在咖啡業界歷練已久，夢想就是開一家屬於自己的咖啡館，而我這啥都不懂的學妹卻半路出家搶先開店，實在有點心虛虛。

2013年8月，學姊終於實踐心中多年的夢想，<彼咖舖咖啡>就此設立。咖啡館位於忠孝復興站附近，亦為鬧中取靜的好位置。帶點日系風味，一地溫暖的木頭色調，搭配和煦的溫潤黃光，窗明几淨，還有個完全可以炫耀的舒適陽台。空間不小，座位卻不多，學姊說，以前一直覺得<湛爐>的位子排得太擁擠，希望帶給自己的客人放鬆的感覺，所以即使常被長輩唸「座位太少」也一無反顧。

那晚，我帶著高中同學一起去咖啡館和學姊相認，聽了一些關於<彼咖舖>的故事，也和好友們聊了很多最深的心事，聊到都哭成一團也開心。那時那刻，突然有種好深刻強烈的感受：「有咖啡館，真好！」

(圖：冰滴咖啡，出盤時附糖附奶附水，非常完整)

(圖：卡布奇諾的奶泡很厚，感覺滿足)

(圖：提拉米蘇咖啡不會膩，是羅馬(咖啡師Jolin老婆)推薦的；果醬自製，被我舔完了。)

回來後，我跟夥伴們形容，<彼咖舖>是一家「能安身立命的咖啡館」。氛圍輕鬆舒服，客流量也挺不錯，看似日常小品，但實際上每個步驟都相當精確成熟，巧妙地包裹著學姊對咖啡服務的紮實歷練。<秘氏咖啡>有難忘的美麗風華，強烈的風格卻不能成為客人的日常；面積太小、客流量不大，還無法支撐我們每個人的生活所需；即便用盡心力，但也明白我們在流程、管理和服務的經驗仍有不足，尚屬於較具實驗性質的咖啡館。

(圖：開一間咖啡館，何等不易，然落成後，開心是難以言喻的。)

店員都在吸地板了，我和朋友們才拖拖拉拉的離開。站在十字路口，呆呆的望著在夜色中發光的<彼咖舖>，Abbey學姊身影在店內自在穿梭，心中湧起一股羨慕之感。

轉身，走在微微的秋風中，暗自禱告秘氏的未來也能給我安身立命之感。

<彼咖舖咖啡>FB：https://www.facebook.com/PeekabooCoffee