(圖：來自網路，衣索比亞婦女正在處理咖啡生豆)
-------------------------------------------------------------
伊索比亞，是咖啡產地大國，有非常廣大遼闊的原始森林，如星星般數不盡的千萬品種等著人們去發現。因此，伊索比亞可說是咖啡品種的基因庫，每年都有許多人期待能在伊國獲尋新的咖啡品種，以開闢新的市場。近年來，伊國經濟漸盛，不再隨意變賣咖啡品種，較有能力保護獨特的咖啡資產。這個土地很有趣，她沒有集中式的咖啡大莊園，而是種植在咖啡農家的後院，因此出產的咖啡樹品種、品質亦各不相同。
令人驚奇的是，秘氏的烘焙師Simon發現，照理來說應該參差不齊的豆子，這批居然在咖啡豆的顆粒大小和品質都很整齊，尤其是小巧得整齊，可說史上難得一見！「不整批買更待何時呢？」Simon一喝立即決定整批包下，血液狂奔上湧，可比擬中了樂透的狂喜啊。引述阿俊的形容：是上帝種的咖啡。
Simon將其命名為Mini-me，取自電影<王牌大間諜>中的小矮人，個頭小卻力量無窮，能改變整齣戲的走向。而Mini-me咖啡也沒辜負這個名字，幫Simon一舉奪得2014年美國知名咖啡協會Coffee Review 評鑑的96高分，並優雅的形容Mini-me帶有明亮的水仙花香氣，且能嚐到熟成的木瓜香甜。
烘豆師在挑選生豆時，要像個全心投入的獵人，敏銳度和想像力十分重要。在Simon帥氣的魄力之下，將這批上帝親種的豆子一口氣全包了，以商業角度來說，是買斷了，也就是說，Mini-me在其他地區捧著大錢也喝不到。<秘氏咖啡>何其幸運可以品嚐到這珍貴的稀寶，也更加榮幸的想將其推薦給秘氏的好朋友們：
Mini-me，來自天國的椰加雪啡，beyond yirgacheffe，咖啡饕的稀有之寶，這批生豆估計今年年中就會缺貨了，也許更快，因為越來越多人因被驚艷而選購。在此，<秘氏咖啡>力邀您親自鑑賞，把握難得機會，品嘗天國滋味！
秘氏 Mini-me 小顆粒椰加： 300元/壺；200元/杯
Coffee Review評鑑Mini-me 96分的網頁：http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=3411
留言列表
