創業常被質疑是種逃避，但經過思考的創業，則真的需要難得的勇氣。
在<秘氏咖啡>館裡，我們認識了一些有正職、下班後也在做自己想做的事，他們會說：｢等到在私下做事的收入高過正職後，我就會毅然決然辭職然後創業｣他們之中，有些人信心滿滿、狀態良好，另一些人隱含淡淡悶愁、面露疲態。對於｢準備好才能創業｣這個說法，我們沒有辦法給予正確的評論，只能分享經營秘氏的狀態提供大家參考。
華華覺得創業的渴望有時候很像｢想上大號的意念｣，當它不挑人事時地物的湧然興起的時候去壓抑它，它會很懂事的先消失，再隔一段時間才會又冒出頭，如果一再強忍不去理會，最後可能會哭著想念它在身邊的暢快。創業的渴望好像也是這樣，剛興起的時候意念很滾燙、情緒很高漲，也許日思夜夢、也許無心工作，但隨著想法的分享，開始面對現實口舌的勸阻，亦隨著時間日復一日的消磨，自我質疑會在心中蠢蠢發酵。｢算了｣往往是磨損後的妥協。
不能否認的，創業的確存在現實條件。如果有經濟壓力的人，也許應該先解決生計危機；如果有家庭壓力的人，也許應該先溝通家庭狀況；如果有年齡和體力上限制的人，先思考如何延續健康也許比較實際。創業不是人生必經之路，做真正的自己、過不會後悔的日子才應該是生命該追尋的目標。現實仍是現實，問題擺著還是問題，夢想不會輕而易舉的越過這些坑坑洞洞。可以問問自己：我有多想要？
<秘氏咖啡>的創立只因一個想法，並沒有大筆經費，也因為不需要大筆經費我們四個人才敢這麼玩，而這個玩法亦在實驗是否沒有大筆資金也能經營一家好店（好繞口的話啊）。<秘氏咖啡>成立之初的裝潢、設備以及第一批貨，總花費不到100萬，而這數字已是四人拼拼湊湊意起擠出來的。經營一段時間，有利潤後，陸陸續續才再添購一些不錯的燈具或傢俱而成現今風貌。
很多人對秘氏創業經費感到不可思議，也許你就是其中一人，「秘氏不是用古董傢俱嗎？」、「秘氏不是用藝術家的燈具嗎？」、「秘氏不是用高品質的設備嗎？」、「秘氏有這的多精緻的杯盤？」、「秘氏吧檯的木工就花掉總額的一半了吧？」以上問題大致可歸納出兩大原因，都與單純喜歡、想分享的初衷息息相關。
第一，因為是我們在做自己喜歡的事，所以比別人更瞭解市場和需求。例如，古董是子洋原本就很有興趣的事，他對古物的來源、挑選、價格、擺放都有研究。需要怎樣的物品？某類傢俱的貨源？他都能清楚的評斷和購買，甚至有些是以前的收藏物，如此，空間風格能順利營造又不會花冤妄錢。又如，阿寐不僅有良好的通路關係，也瞭解酒類市場分佈與型態，她知道以酒精飲料來說秘氏該擺在哪個位置、該進什麼樣的酒，如此，我們走自己的路線，進貨有意義的依據，不會什麼都想試、什麼都想賣，以至於什麼都要花錢。
第二，我們的熱情感動了專業有才華的人，因而獲得有力的協助與支持。秘氏認為在商言商，只是交易行為的表層，而熱情能真正能觸動交易的精隨與分享的真諦。咖啡豆烘培大師、酒務專業人員、年輕有為的糕點師傅、古董商、藝術家，甚至在鶯歌賣瓷器的老闆都因四人在各自負責的領域中所嶄露的熱情和興趣而被吸引。因著秘氏｢咖啡好比省成本重要｣的信念，得到烘培大師謝博戎實質與精神上大力的幫忙，也成為重要顧問，得經常回答我們提出的笨問題；古董商和燈具藝術家則會因為喜歡秘氏空間而主動幫忙留貨或提供優惠。
經歷越多，我們越發相信熱情會帶來意外的感動，創業起初不一定需要很多的錢，信念純正，意想不到的幫助會隨之而來。
