(圖：當滾燙的咖啡之液篩流之後，剩下這碗渣，從渣渣中，也可以學到許多事。)
一、罰跪，自我反省中…
創業的過程裡，不斷經歷著矛盾挫折，有許多有意思的發現，也遇到許多特別的人，總覺得應該有些值得玩味分享的地方，因此想寫下來。書寫過程中，常以「還原對話」的方式，希望讓讀者能深入其境的感受實境張力，期待人們能從字裡行間內，直接與各種精神靈魂相遇。總之，「寫實重現」對我來說是挺迷人的寫作風格。
可是，我忽略了「被觀察者的感受」，那人希望被這樣書寫嗎？希望被如此理解嗎？單就文句本身無法擬定語氣，如果作者沒有細心提及，那麼讀者理所當然不會知道文中的背景脈絡或人物性格。誤會的魔鬼就藏在語縫中，窺伺著準備隨時跳出來嚇人。
舉例來說，上一篇文章裡我寫道，「子洋覺得老台灣的風格已經被玩爛了」，明顯沒有顧慮子洋的感受，甚或讀者的觀感。事後子洋說，「其實看到這句話，我有頓一下，雖然我確實說過這樣的話，也了解妳想表現的力道。」
接著他指出重點，「但不認識我們的讀者，可能因此以為秘氏自大狂傲，看不起人？！又如果這人剛好開了一家老台灣的店，或正準備開一家老台灣的店，或有認識的人正開老台灣的店，那不是就貶損到別人了嗎？」
自認有閱讀障礙的他，此刻卻很有作文老師的風範，「其實我們也有很喜歡的老台灣風格的店家(是啊，我馬上就可以舉出一家<誇張古懂咖啡館>來)！一竿子打翻一艘船並不是理想的做法。也許之後可以在文中多加前提，先讓大家熟悉對話的脈絡，知道我們並無敵意，避免發生斷章取義的誤會。」
(圖：<誇張古懂咖啡館>是我們喜歡的一家老台灣風格店，坐在裡面很舒服閒逸，老闆很可愛。圖擷取自網路。)
他一語道破我表達的盲點。暗自反省，論述部分確實有待加強。畢竟秘氏是公眾平台，也是多方努力的結果，千萬不能毀於我一人之手，如果無意識之下的損毀樹敵，更慘。請相信我從來無意惡意詆毀，只是呆頭呆腦有欠周全。如果不幸的，你曾被秘氏文章冒犯到，還請接受我大大的道歉…(鞠躬)
(上述文章「<台南秘氏>不走上海風，我們玩這個~~」，有關老台灣風格的敘述，我已進行潤修。)
二、更正<永樂市場>的資訊：
<永樂市場>並非台南的第一間市場，西市場才是。插嘴一下，根據日本人的設定，西市場是高級市場，有錢有閒階級逛的市場，其中還特別設置一個美麗的庭院，供民眾暫作休憩。
另外，<永樂市場>完建於1962年，並非日本人所建，當時日人已撤離台灣，不過當時建材用料堅實，經歷無數颱風地震等天災，雖已是花甲老屋，仍健壯無大礙。
三、<浮游咖啡>非<蜉蝣>
每回有人將「秘氏」的字寫錯時，看到各種「密室」、「秘式」、「祕式」，心底怒氣不自覺翻騰一番，脹起後消融，默默譴責對方不夠尊重。
天啊，如今我也大咧咧地犯了同樣的錯誤！毫不掩飾的將台南的<浮游咖啡>改寫成<蜉蝣咖啡>。寫得時候還疑惑：「為何有人會想將自己的咖啡館取名自蠕動小蟲的名字，結果竟還這麼受歡迎？」，接著兀自下了一個荒謬結論：「不愧是深具藝文魅力的店啊！」腦袋裡轉了這麼一大輪，就是沒想到去確認是否真為「蜉蝣」，人有時候先入為主的印象，真的有夠丟臉的自以為。
後來還是經由<浮游咖啡>老闆龔龔本人親自在談笑之間跟我說的：「華華，我有看過妳寫得那篇文章唷，是我朋友傳給我看的。他還緊張的說『欸，秘氏把<浮游>寫成虫字旁的<蜉蝣>耶…』，後來我跟他說，秘氏是我的朋友，沒關係啦！」，龔龔說得愜意輕鬆，但我聽得都快窒息了，趕緊上網修改文字，並惦記著要發這篇更正啟事！
並非矯情故意擴大此事，因為同樣為開咖啡館的人，我應該瞭解「店名」不只是店名，如同父母為剛出世的孩子取名一般，它蘊含著經營者對此家咖啡館濃濃的意念、精神和期許。寫錯咖啡館的名字，就像扭曲了這家店的內涵，深感抱歉。
龔龔說，「蜉蝣」是指一種生物，但「浮游」卻是一狀態的表現，可以是動的，也可以代表靜，可以激烈，但也可以淡然。她還說了一些與開店相關的過往故事，說得既感性又認真的，開店目標可以有千萬種的冠冕堂皇，然而捧著這樣的單純，真的很少。我嚮往這般浪漫，因為逐漸長大的過程中，發現浪漫勉強不來，是一件很不容易的事！
(圖：<浮游咖啡>一角。圖擷取自<浮游咖啡>粉絲頁。)
靜夜裡，聽著這段故事，心變得軟綿綿的，享受浮游其中的浪漫。也許做一件事、開一家店，並不需要有多偉大的目標，唯憑足夠的浪漫，擦起心中悸動的火種，當火光渲染四射，遂能耀眼奪目，一室燦爛。就像台南長榮路上的<浮游咖啡>。
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